Glutenintoleranse
Gluteintoleranse er en betegnelse på at man ikke tolererer glutenholdige varer. Det er flere underliggende årsaker til dette.
Matallergi - årsak, symptomer og behandling
Matallergi oppstår når kroppens immunsystem reagerer på maten vi spiser. Dette oppstår enten på enkelte eller flere ulike matvarer.
Er Cøliaki og glutenallergi det samme?
Cøliaki og glutenallergi er ikke det samme, faktisk har vi ikke et begrep som heter glutenallergi, men heller hveteallergi. Cøliaki er ikke en allergisk sykdom, men omtales som en autoimmun sykdom - som betyr at kroppens egne immunforsvar angriper sine egne tarmer når man spiser gluten, og lager tarmskade.